食文化から発展する未来　－食で繋ぐおもてなし－

沈年観光地を中心に話題のサービス「airkitchen（エアキッチン）」

ホストとして登録し、外国人観光客をゲストとして店舗や家庭に招き入れ、日本の料理を教えながら、料理を一緒に楽しむことができ、
ホストは楽しく稼げる副業として、ゲストは日本の食文化を身近に感じられ、双方の利点もあるコンテンツです。

「airkitchen（エアキッチン）」は
日本食を食べたい・作りたい観光客と
日本食を海外へ広めたい日本人のマッチングサービスです。
「airkitchen（エアキッチン）」では英語が得意なホストの利用が多いですが、
今回は英語が苦手なホストがどのようにゲストをおもてなししているのか紹介されています。

翻訳アプリを駆使しながら、寿司作り体験を開催している中目黒の【寿司割烹　伸】寿司職人の安伸さん。
寿司作りの基本の酢飯をかき混ぜる・包丁で刺身を切る・握るを本格的に学べます。

ホストが料理を教える代わりに、ゲストからも学ぶ事が多いそうです。
airkitchen（エアキッチン）の掲載ページの文章へのアドバスをしてもらったり、ゲストと一緒になって寿司作り体験を作り上げているそうです。

現在では、「airkitchen（エアキッチン）」の利用のホストの中には、
これをきっかけに外国語に触れようとしている方を多くいるそうです。

ホストは日本文化を伝え、ゲストから外国語を伝え、
winwinな関係性作りが良い輪になるといいですね。

引用:【PRTIMES】翻訳アプリを駆使して外国人観光客を「おもてなし」！？「airKitchen」を利用し、お店の空き時間にお寿司作り体験を開催する寿司職人を突撃取材！